特色課程 > 茶業研修班

一、培訓專業:茶業研修班
二、培訓時間:電詢
三、培訓內容:10天集訓 茶業研修  課程安排表(具體以開課的課程為準)。例:附1
專業課程安排
日期 上課時間 培訓課程 培訓剛要
第一天 8.30--9.30 開班儀式 禮敬茶圣、介紹書院、課程老師、及主要安排
9.30--11.30 茶文化概論 茶葉發展史、各朝代主要飲茶方式
14.00--16.00 茶葉分類及加工 茶葉的分類、茶葉加工工藝,命名及分布
16.00--17.00 名茶品鑒 中國十大名茶---西湖龍井、碧螺春
19.00--21.00 茶話會 新學期學員歡迎會
第二天 8.30--10.30 茶具與水 介紹中國的茶具發展及茶具分類、泡茶用水的選擇
10.30--11.30 名茶品鑒 中國名茶---安溪鐵觀音、武夷巖茶
14.00--16.00 茶葉營養與保健 茶葉主要營養物質、物質的保健功能
16.00--17.00 茶文化之點茶 體驗宋代點茶道、學生親手實踐
19.00--21.00 茶葉審評基礎知識 茶葉審評器具、條件、身體、心理及審評要素
第三天 8.30--9.30 茶藝禮儀 茶藝中走、站、座的基本禮儀及茶席上的禮儀
9.30--11.30 蓋碗茶藝 碗盅單杯和雙杯
14.00--16.00 紫砂壺茶藝 壺盅單杯和雙杯
16.00--17.00 玻璃杯茶藝 玻璃杯茶藝的動作分解及練習
19.00--21.00 茶藝練習 老師指導茶藝練習
第四天 8.30--10.30 茶葉概論 茶樹分布、屬性、樹型、品種及管理  茶園管理
10.30--11.30 茶葉品鑒 君山銀針、白牡丹
14.00--16.00 茶道概論 中國茶道的發展   儒釋道與茶的淵源
16.00--17.00 茶店經營 茶葉店的選擇、投資預算、市場分析、經營定位、取名等
19.00--21.00 休息 休息
第五天 8.30--10.30 茶席、茶會 茶會的組織、無我茶會     茶席要素及欣賞解析
10.30--11.30 名茶品鑒 普洱   老白茶 品質特征分析及品鑒
14.00--16.00 茶店經營 茶葉的進貨、精制、包裝、定價、儲存及店員招聘管理和培訓、銷售計劃、策略
16.00--17.00 茶館經營 茶館的簡史    功能    形式    人員的基本禮儀
19.00--21.00 參觀 茶館參觀學習
第六天 8.30--10.30 綠茶的審評加工 綠茶專題加工
10.30--11.30 名茶品鑒 中國十大名茶--黃山毛峰、太平猴魁
14.00--16.00 茶葉審評 茶企標準的制定與應用和茶樣的制定及茶葉保鮮貯藏技術
16.00--17.00 茶藝 茶藝練習
第七天 8.30--10.30 紅茶的審評加工 紅茶專題加工
10.30--11.30 名茶品鑒 中國名茶--祁門紅茶、正山小種
14.00--17.00 實操 綠茶、紅茶審評
第八天 8.30--10.30 烏龍茶審評加工 烏龍茶的加工
10.30--11.30 名茶品鑒 中國名茶--肉桂、六安瓜片
14.00--16.00 實操 烏龍茶的審評
16.00--17.00 茶藝 茶藝練習
第九天 8.30--10.30 花道 插花的分類,傳統插花與茶席的搭配、實踐插花
10.30--11.30 俏茶品鑒 安吉白茶及新出現的一些新工藝茶
14.00--16.00 茶葉審評 綜合以上學習對一些名茶進行審評,下審評術語
16.00--17.00 押題沖刺 考前復習
19.00--21.00 休息 休息
第十天 8.30--10.30 強化訓練 考前復習
10.30--12.00 考試 茶藝師考試
14.00--15.30 考試 評茶員考試
15.30--17.00 考試 茶藝師技能考試
17.00--18.30 考試 評茶員技能考試
 
四、上課方式:1、十天集訓連續上課學完就考試(時間比較集中,能抽出十天時間全日制連續上課)
                     2、連續五個雙休周末(周六、周日兩天集訓 ,連續五個雙休,上課總共十天)學完周末就考試
                     3、連續晚上上課(連續一個月只晚上開課)
 
 五、頒發證書:
1、凡參加10天專業,經考核成績合格,由書院頒發結業證書;具備該證書可以從事茶藝或評茶等教學工作(成績優秀者可以聘為書院簽約茶藝助教)
2、報考國家茶藝師、評茶員等職業資格工種,成績合格由國家人力資源和社會保障廳頒發所報考工種的中華人民共和國人力資源和社會保障部《國家職業資格證書

六、培訓地點:安徽省合肥市政務區徽文化藝術館三樓(政務區天鵝湖路與東至路交叉口西北角)
七、報名時間:電詢
八、報名條件 
1、對茶藝,茶道或評茶感興趣的,零基礎都可以;
2、想利用最短的時間同時獲取茶藝師和評茶員兩個證書;
3、欲從事茶葉店銷售,希望學習懂得鑒別茶葉品質;
4、欲從事茶樓、茶藝館經營從業人員,希望學習生活茶藝和表演式茶藝,及茶樓、茶藝館經營;
5、對徽茶感興趣,想深度了解徽茶的朋友。
6、想與安徽農業大學茶學院教授結緣的朋友
7、想做茶藝培訓的朋友
 
九、報名須知
報名須攜帶本人身份證、兩寸藍底電子版照片、同時報考國家職業資格證書的,每個工種交4張兩寸藍底彩照;
 

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咨詢電話:0551-65623885,微信號:18110980520

報名地址:合肥市政務區天鵝湖路與東至路交口中國徽文化藝術館三層.茶藝培訓/茶藝禮儀/茶藝知識

茶藝師培訓
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